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The Most Complete Guide of Ecuador

Gastronomy

Fanesca, una explosión de sabor

Este emblemático plato tradicional ecuatoriano “La Fanesca”, se lo prepara una vez al año durante Semana Santa, el día idóneo para comerlo es en viernes santo. Según algunos historiadores, la

¡Sabores Ancestrales de la Amazonía ecuatoriana que debes probar!

El Ecuador es el país de los 4 mundos: cada uno con sabores diversos, sabores ancestrales que se han preparado, cosechado y cocinado y que han pasado de generación en

Amazonian Gastronomy: Making Casabe Tortillas

Casabe, the “fresh bread” of indigenous communities, is a thin dough obtained from cassava. Yuca or Cassava is relatively easy to harvest in the humid areas of the Amazon region.

Ancestral Flavors you must try at the Ecuadorian Amazon

Ecuador is the country of 4 worlds: each with diverse flavors, some grains grow on fertile grounds, while other gastronomies are based on skillful fishing techniques or meticulous preparation methods

Gastronomía Amazónica: Preparando Casabe

El casabe, tan conocido como pan fresco para las comunidades indígenas, se trata de una masa fina que se obtiene de la yuca. Este es un alimento popular para varias